Tacos de Pescado

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    Tacos de Pescado Si quieres proba unos tacos diferentes a todos los que has probado, te proponemos esta receta para hacer unos originales tacos de pescado. Si quieres hacerlos no dejes de elaborarlos siguiendo nuestra receta detallada.
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    Receta de Tacos de Pescado

    En esta ocasión te enseñamos a preparar uno de los tipos de tacos más originales que conocemos. Esta receta de tacos de pescado es poco conocida y una variante que resulta algo extraña, pero seguro que si te animas y pruebas estos tacos, no te arrepentirás.


    Ingredientes de Tacos de Pescado:

    - Tortillas de maíz
    - Medio kilo de filetes de pescado
    - Mostaza
    - Orégano
    - Cerveza
    - Brandy
    - Pimienta
    - Levadura
    - Harina
    - Sal
    - Aceite de oliva de oliva


    Preparación de Tacos de Pescado:

    Estos son posiblemente los tacos menos conocidos de todos los que vamos a recopilar en nuestra web, y es que no es muy común emplear pescado para hacer los tacos, pero sin duda el resultado final sorprende y merece la pena probarlos. Para comenzar a cocinar estos originales tacos de pescado, colocamos los filetes de pescado, en un bol o plato hondo, para bañarlos con un poco de Brandy, y los dejas en la nevera al menos una hora. Puedes emplear cualquier tipo de pescado que te guste más, pero mejor que sea blanco y, si es posible, fresco. Nosotros emplearemos varios trozos de merluza fresca, pero podría ser también pescado congelado.

    Y mientras tanto seguimos preparando el resto de ingredientes que necesitamos utilizar en la preparación de la receta, en este caso vamos a preparar una especie de crema con la que cubriremos el pescado posteriormente. En un cuenco de buen tamaño echamos un poco de harina previamente tamizada, por si tuviera grumos, añadimos media cucharadita de levadura, una cucharadita de mostaza, un chorrito de cerveza, pimienta negra molida y sal. Removemos intensamente hasta que la mezcla de estos ingredientes quede como una masa cremosa y sin grumos, lo que podemos hacer con unas varillas a mano o bien con una batidora con unas varillas, para facilitar la labor y que nos quede una mezcla más homogénea.

    Ponemos una buena cantidad de aceite de oliva virgen a calentar en un sartén de buen tamaño, y mientras se calienta sacamos los filetes de pescado de la nevera y se pasan por la masa que hemos dejado preparada, de forma que todos los filetes queden bien cubiertos con la misma, como si fuera una especie de rebozado, que realmente es lo que resulta esa mezcla. Cuando el aceite de la sartén esté bien caliente los vamos friendo, para dejarlos bien dorados pero con cuidado de no quemarlos. Al sacarlos de la sartén los ponemos a escurrir en papel absorbente y los desmigamos bien.

    Por último calentamos las tortillas pasándolas por una plancha caliente, calentando cada tortilla por las dos caras, o bien empleando el microondas para calentarlas más rápidamente. Una vez calientes, rellenamos las tortitas con trozos del pescado que acabamos de freír, y complementamos el mismo con un poco de cebolla picada. Se puede añadir además con un poco de mayonesa o guacamole, que pueden hacerse de forma casera o comprarlas en el supermercado, y que le dan un toque de sabor muy bueno a estos tacos de pescado. Sírvelos en caliente y verás que ricos quedan estos tacos.

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      Valores nutricionales del pollo
      Los principales valores nutricionales del pollo son:

      · Calorías: 163,75 kcal.
      · Grasas: 9,65 g.
      · Colesterol: 100 mg.
      · Sodio: 81,88 mg.
      · Carbohidratos: 0 g.
      · Fibra: 0 g.
      · Azúcares: 0 g.
      · Proteínas: 21,10 g.
      · Hierro: 0,70 mg.
      · Calcio: 12,87 mg.
      · Vitamina A: 39,90 ug.
      · Vitamina B3: 11,75 mg.
      · Vitamina B12: 0,43 ug.
      · Vitamina C: 2,44 mg.